Este Cau Cau lo podrás disfrutar al igual que otros platillos 

Por fin amigos!!! Ya abrimos nuestro Rincón Peruano para disfrutar de nuestra gastronomia.  A partir de este sábado  24 de mayo ya estaremos atendiéndolos al 100%.  Disfruta de un Cebichito de Pescado, una Causa de Camarones, Arroz con Pollo y muchos platos más.   Los espero en la Plaza México de Saltillo, disfruta de nuestra comida y de la mejor vista de Saltillo.
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REUNIÓN POR EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA

Para los amigos peruanos residentes en Saltillo y amigos mexicanos que gustan de la Gastronomía Peruana, estos son las propuestas de Menú para nuestro evento del 31 de Octubre. Tratemos de seleccionar solo 2 de los cuatro que aparecen aquí. Anímate y acompáñanos a pasar una noche llena de peruanidad. Cualquier consulta por favor comunÍcate conmigo por INBOX

Estos son los nombres de los platillos para nuestros amigos mexicanos que nos van a acompañar:

1. Tiradito tres sabores, Lomo Saltado con Arroz blanco y Crema volteada
2. Causa de Camarones, Arroz con Pollo y Alfajores
3. Cebiche de Pescado, Ají de Gallina y Crema Volteada
4. Papa a la Huancaina, Tallarines Verdes con Bisteck  y Alfajores

PREPARANDO UN CEVICHITO EN SALTILLO

Reuniones mensuales para disfrutar de nuestra Comida

Queridos amigos primero que nada desearles en este 2013 que todas sus metas se cumplan y que esto sea rodeados de los sus seres queridos.  Como meta personal espero poder ya en este 2013 contar con un local para poder ofrecer a todos los paisanos y amigos lo mejor de nuestra gastronomía.   Por otro lado quiero proponerles  reunirnos el último domingo de cada mes en un local contratado por quien les dirige estas lineas para poder ofrecerles  los platillos mas representativos del Perú.  Esto también nos servirá para poder saber cuantos somos en esta hermosa ciudad y más adelante organizar eventos para la comunidad peruana.   Solo deja  aquí tu email  o enviame un correo personal o mensaje al celular y yo te contactaré. Según tengo entendido somos alrededor de 100 peruanos en Saltillo.

Animate y disfrutemos un Cebichazo!!! unos Chicharrones con camote frito, un Arroz con Pollo, Tallarines Verdes con apanado, Tallerines rojos con Asado, Seco de res con Frejoles!!! y muchas cosas más.

Pongamonos en contacto y tengamos lo antes posible nuestra primera comilona, 

Comida Peruana gusta mucho en Saltillo

Si queridos amigos, desde hace algún tiempo estamos ofreciendo, desde el comedor de asociados de la conocida tienda comercial SAM´S, lo mejor de la Gastronomíia Peruana junto con la Mexicana.  No pensé realmente que se pudiera encontrar mexicanos tan dispuestos a probar algo nuevo como una Causa de Camarones o el delicioso Ají de Gallina o un Lomito Saltado.   Si bien es cierto al principio los nombres de los platillos no les decía nada o no les llamaba la atención luego de "traducir" al mexicano nuestros conocidos platillos ya se mostraban abiertos a experimentar estos novedosos guisos .  Por ejemplo el Pollo deshebrado en Salsa de Chile" no es ni más ni menos que nuestro emblemático Ají de Gallina y nuestra Ocopa es Papas en Salsa de Chile y Cacahuáte.  Pero no nos preocupemos por los nombres en este momento, ya comenzamos por cautivar los paladares los nombres poco a poco se irán haciendo familiares para los asociados del SAM´S de Saltillo y de allí no nos para nadie.  Saludos a los amigos.   

Ravioles para la cena de Navidad

¡¡¡Ravioles en tu Cena de Navidad!!!. Si amigos, demos un poquito de variedad a nuestra Cena de Navidad, ¿Te imaginas ese pavito al horno acompañado de unos ravioles de queso y espinaca en salsa Alfredo? o la pierna de puerco con unos ravioles de carne en salsa boloñesa?. ¡¡¡Animate y prueba!!!.

Los ravioles los preparo con el relleno que tu quieras. Los mas conocidos son los de queso y de carne pero podemos hacerlos de camarones o de pollo, verduras etc, etc, etc. No hay limites para la combinación y tampoco tiene que ser caro. Para que te des una idea , el kilo de Ravioles de Espinaca y queso está en $90.00 y se atiende pedidos a partir de dos kilos. Si quieres también te vendo la salsa, nomas para que mezcles y a comerrrrrr!!!!! Solo llama y nos ponemos de acuerdo.

¡¡¡Ah!!! por si acaso, como decimos en el Perú, los ravioles no son de fabrica, son artesanales, los preparo yo mismo y no llevan saborizantes ni preservantes, o sea que sientes el verdadero sabor del relleno, no que hay algunos de fabrica que saben igual todos y tienen un "tin" de sabor acido.

¡¡Por favor hagan su fila!! hay para todos!!

El Peruanito!

Cena de Navidad

Disfruta en esta navidad una cena diferente. Pierna de Puerco o Pavo al horno acompañado de espagueti en Salsa Huancaina, deliciosa salsa de Aji Amarillo (chile peruano), Puré de papas a la mantequilla. Ensaladas de Papas, Lechugas, etc, etc. Además de riquisimos gravys, para bañar las carnes. Lo preparamos a tú gusto y en la cantidad que tu desees. Solo llamame y nos ponemos de acuerdo, lo llevo hasta tu casa para que no tengas que distraer tu tiempo. Animate, Aquí te pongo algunos precios referenciales, pero comunicate conmigo y conversamos, ahi nos ponemos de acuerdo.

Pierna de Puerco al horno de 3.0 Kg
(al horno , estilo chino o peruano )
Ensalada de papas y nueces
Espagueti con tomate y crema
Puré de papas


Lomo de Puerco al horno de 3.0 Kg
(al horno , estilo chino o peruano )
Ensalada de lechuga, tomate y aguacate con aliño
Espagueti a la Huancaina (salsa de chile peruano)
Puré de Manzana


Ya saben amigos!! que esta Cena de Navidad sea diferente

CHARLAS SOBRE GASTRONOMIA PERUANA EN SALTILLO

Este 24 de Octubre tuve la gratisima experiencia de poder compartir con los chicos de My Little School y sus padres unos momentos realmente inolvidables. Son unos chicos con muchas ganas de aprender y muy interesados en conocer y saber de otros lugares. El evento organizado por el colegio My Little School con el tema Las Naciones Unidas fue realmente un exito, la participación de los chicos y los padres fue realmente importante. Un agradecimiento a la Dirección del colegio a las maestras y asistentes.

Estamos a disposición de cualquier institución interesada en que se presente este tipo de charlas a sus integrantes. Todo esto con el solo interes de hacer conocer las manifestaciones culturales, tradiciones y costumbres del PERU

ACEITES Y VINAGRES SABORIZADOS

Ahora tenemos para quienes nos gusta probar en la cocina con nuevos sabores unos Aceites y Vinagres saborizados.

Tenemos para ti, Vinagre de Estragon, Vinagres de Especias, Vinagre de Frutos Rojos, etc. También tenemos aceites saborizados con Achiote, Romero, Huacatay, Ajos, etc
Has tu pedido!!!!